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在比利时过新年拥抱前先测新冠添加时间:2022-02-21
 

  【环球时报驻比利时特派记者 牛瑞飞】新冠肺炎疫情持续近两年,欧洲多国今年新年遭遇了传染性非常强的奥密克戎变异毒株,日增新冠病例创历史纪录,新年聚会、逛街、吃美食的习俗,因为疫情都有了一些改变,比利时人这个新年有传统,更有不同。

  今年的圣诞和新年假期,快速新冠检测盒成为聚会必备品——电视里、广播中、报纸上充斥着“聚前测一次,快乐又健康”的宣传语。在《环球时报》记者家附近的药店,药剂师克里斯多夫告诉记者,大部分顾客会一次性购买几十个快速新冠检测盒,药店在新年前一周有一天还卖断了货。一位在药店买快速新冠检测盒的年轻人告诉我,检测盒价格挺高,一个就要七八欧元,新年聚餐一次就十几个人,如果有好几次聚餐的话,买检测盒就要花去几百欧元,经济负担很重,这项预算往年都没有,导致今年不得不减少食物和饮料的开支。记者的一位老年邻居说,和往年一样,她的4个孩子会带自己的配偶、孩子新年时来她家聚餐,“以往,大家都是脱下大衣就开始拥抱、行贴面礼,而今年,在脱下大衣之前先要洗手做测试,虽然这个环节有点怪异,但如果把快速新冠检测当作喝开胃酒,也挺有新年气氛的。毕竟,新年祝福里最重要的就是祝愿健康!”

  圣诞集市其实很像国内的春节庙会,但是,假设你是比利时人,设身处地想想,或许就能明白为什么在他们眼中圣诞集市那么重要了。在中国,即使在节假日,商店也是促销不断,餐厅美食层出不穷,就算不出门,在各个网购平台买买买,也很开心。而在比利时,每逢节假日,商店和餐厅都关门,网购不发达,冬日长期没有阳光,阴冷潮湿,大家对节日的无限期待都聚焦在圣诞集市上。我的一位当地朋友曾经告诉我,“没去逛圣诞集市就好像没过节一样!”

  说实话,在欧洲工作和生活了一段时间,记者深深地感受到欧洲的商业氛围和国内相差甚远,每逢周末或节日,商店和餐厅普遍不营业,街上冷冷清清。唯一例外是在圣诞和新年期间,商店和餐厅虽然休息,但是在每个城镇的中心广场上,五光十色、热闹非凡的圣诞集市一直开放到夜里。充满水果香气的热红酒、一米长的大香肠、鲜美的生蚝和海虹、香甜的可丽饼和华夫饼、脆脆的人类最爱的油炸碳水化合物食物的代表薯条、冒着多彩生活梦想泡泡的各式啤酒,美食美酒汇聚,外加美轮美奂的灯光秀和冬日特别开放的溜冰场,小朋友最爱的各种游艺设施,吸引无数比利时人举家前往。

  去年的圣诞集市因为疫情严重且民众尚未大规模打疫苗而停办,所以今年的圣诞集市充满了防疫特色:圣诞集市限制人数、23时关闭、入口严查新冠安全票、取消了大量就餐座位、取消了新年烟火,虽然是“简配”版的圣诞集市,但是民众还是很开心,毕竟圣诞集市再现。一位圣诞集市的顾客表示,两年的新冠疫情,让人们的心态发生了相当大的改变,一方面,防疫很重要,但另一方面,生活也需要继续,虽然完全回到从前不太现实,但是部分恢复也是一种温暖和幸福,能让大家对未来生活更有信心。

  在比利时,有一道新年必吃菜肴,地位相当于中国春节大年三十晚上的饺子,名叫酸菜猪肉,可能很多人认为酸菜配大肘子是德国美食的一张名片,其实在比利时,酸菜配各式各样的肉食也是非常传统的菜肴。特别有趣的是,这道新年必吃菜肴还有另一个习俗,就是往每个人的盘子下面放一枚硬币,大人盘子下一般会放硬币,小朋友的盘子下普遍会放上金币形状的巧克力。吃完酸菜猪肉,大人一定记住不要把这枚硬币花掉,而是在未来的一年时间里把它放在钱包或兜里,孩子们则要把金币巧克力吃掉,这样就能在新的一年幸福、健康、快乐,每天都有好运气。等到第二年新年吃到新的一盘新年酸菜猪肉时,前一年的那枚幸运硬币就可以光荣退休了。

  今年,由于疫情的原因,不少餐厅的接待量下降,很多比利时人选择在家过年,可是酸菜的做法费时费力,于是不少人就选择去街上的“半成品”店购买酸菜。

  记者家附近的“半成品”店店主满脸疲惫但却非常开心地说:“今年的酸菜订单像雪片一样多,忙得不亦乐乎,几天几夜几乎没合眼,但销量是往年的两倍多,特别开心!”

  这两年的新冠肺炎疫情也更让人感受到健康的可贵,传统的酸菜猪肉里含有一块相当肥的五花肉,今年,不少商家推出了瘦肉版的酸菜猪肉,甚至是素食版的酸菜猪肉。

  去年夏天,比利时一些地区遭受百年不遇的洪灾,数万人无家可归。数月过去,不少灾民虽然还不能在属于自己的房子里过年,但是志愿者们已暖心地准备了新年酸菜猪肉,为了方便灾民食用,传统的酸菜猪肉被改造成面包夹酸菜香肠。